Het brood dat bij katholieke communie-riten wordt gebruikt, moet een sporenhoeveelheid gluten bevatten, volgens een Vaticaanse richtlijn.
De circulaire (of een brief die wordt rondgestuurd naar een groep mensen zoals de geestelijkheid), die op 15 juni is vrijgegeven, is geen nieuw beleid: het bevestigt eerdere kerkrichtlijnen met betrekking tot de gastheer, die ook toevoegingen zoals fruit of honing verwerpen. Volgens de brief kunnen gemeentes die het tarwe-eiwit gluten niet consumeren vanwege coeliakie, een allergie of een andere ernstige reden, brood gebruiken dat weinig gluten bevat - wat, verwarrend genoeg, vaak op de markt wordt gebracht als glutenvrij in de Verenigde Staten en Europa . Maar brood gemaakt van rijst, tapioca of niet-tarwekorrels is niet acceptabel.
Dus waarom maakt de kerk zich zorgen over de aanwezigheid van een bepaald tarwe-eiwit in brood?
Brood definiëren
De reden heeft te maken met de definitie van brood. Communie is een ritueel dat teruggaat tot de vroege katholieke kerk. In de eerste brief van Paulus aan de Korinthiërs (in het Nieuwe Testament van de Bijbel), die werd geschreven rond 53 of 54 na Christus, legt Paulus het ritueel en zijn wortels uit in het Laatste Avondmaal, de laatste maaltijd van Jezus Christus vóór de kruisiging:
"Want ik heb van de Heer ontvangen wat ook ik u heb overgeleverd: dat de Heer Jezus, dezelfde nacht waarin Hij werd verraden, pauze nam", luidt de vertaling van de passage van King James, "en toen Hij dank had uitgesproken , Hij brak het en zei: 'Neem, eet; dit is Mijn lichaam dat voor jullie gebroken is: dit doe ter herinnering aan Mij.'
Onder de katholieke leer transsubstitueert het gewijde brood en de wijn, of wordt het het letterlijke lichaam en bloed van Christus. De zuiverheid van het brood en de wijn is dus belangrijk, zei ds. Andrew Menke, de uitvoerend directeur van het secretariaat van de goddelijke eredienst voor de Amerikaanse conferentie van katholieke bisschoppen.
"Jezus gebruikte alleen wijn en Jezus gebruikte alleen brood, en de basisdefinitie van brood is tarwemeel en water", vertelde Menke aan WordsSideKick.com, verwijzend naar het ongezuurde brood dat Jezus en zijn disciplines zouden hebben gegeten. "Dus we hebben het gevoel dat als we daar dingen aan toevoegen, honing enzovoort, om het beter te laten smaken, we het gevoel hebben dat we op de een of andere manier de integriteit in gevaar brengen."
De nieuwe circulaire is slechts een herinnering aan de bisschoppen over hoe ze het brood en de wijn die voor de eucharistie zijn gekozen, moeten beheren, zei Menke. De Congregatie voor Goddelijke Aanbidding en de Discipline van de Sacramenten bepaalt de maatstaven die moeten worden gebruikt; in 2004 bracht die congregatie een rapport uit genaamd de Redemptionis Sacramentum waarin de vereisten voor het brood werden uitgelegd:
'Het brood dat wordt gebruikt bij de viering van het Allerheiligste Eucharistische Offer moet ongezuurd zijn, puur van tarwe, en recentelijk gemaakt zodat er geen gevaar voor ontbinding bestaat. Hieruit volgt dat brood gemaakt van een andere substantie, zelfs als het graan is, of als het zodanig wordt vermengd met een andere stof dan tarwe dat het niet algemeen als tarwebrood zou worden beschouwd, vormt het geen geldige zaak voor de confectie van het Offer en het Eucharistisch Sacrament. Het is een ernstig misbruik om andere stoffen te introduceren, zoals fruit of suiker of honing, in het brood om de eucharistie te smeren. Gastheren moeten uiteraard worden gemaakt door degenen die zich niet alleen onderscheiden door hun integriteit, maar ook bedreven zijn in het maken ervan en voorzien van geschikt gereedschap. "
Accommodatie maken
Eens werden religieuze gemeenschappen van monniken en nonnen belast met het maken van de wijn en het brood dat werd gebruikt in de communie-riten, zei Menke. Tegenwoordig zijn communie-wafels online beschikbaar en wijnflessen voor drank en supermarkten. Menke speculeerde dat de recente circulaire waarschijnlijk meer is ontstaan over bezorgdheid over de zuiverheid van wijn dan over brood.
'De Heilige Stoel beseft dat mensen waarschijnlijk wijn kopen die niet speciaal voor de mis is gemaakt', zei hij. 'Het betekent niet dat het verkeerd is of dat het niet kan werken voor de mis, maar ze willen de bisschoppen er gewoon aan herinneren dat het belangrijk is om aandacht te besteden aan hoe dingen worden gemaakt.'
Er zijn echter accommodaties gemaakt voor mensen met aandoeningen die het nuttigen van alcohol of gluten onmogelijk maken. Priesters kunnen kiezen voor "glutenvrij" brood gemaakt van tarwe, waarvan bijna al het aanstootgevende eiwit is verwijderd, volgens een circulaire uit 2003; er mag een sporenbedrag (niet meer dan 20 delen per miljoen, volgens voedselregulatoren) overblijven, wat de kerk acceptabel acht. Glutenvrije producten die niet van tarwe zijn gemaakt, worden beschouwd als te ver verwijderd van de oorspronkelijke bedoeling van de eucharistie om te tellen.
Voor degenen die zelfs geen spoor van gluten aankunnen zonder medische repercussies, staat de Katholieke Kerk alleen communie met wijn toe. Evenzo kunnen degenen die geen wijn kunnen consumeren most gebruiken, dat is druivensap dat slechts licht gefermenteerd is onder specifieke richtlijnen, zodat het een verwaarloosbaar alcoholgehalte heeft.
