Paaseieren zijn niet de enige dingen die dit voorjaar roze worden: sommige mensen melden dat de speciale editie "Peeps-flavoured" Oreo-koekjes hun kak roze kleuren.
De Oreo's met Peeps-thema hebben een felroze crèmevulling met een kleurstof, FD & C Red No. 3, volgens The Huffington Post. De kleur van de crème, ingeklemd tussen twee vanille-koekjes, is vergelijkbaar met de kleur van de iconische marshmallow-lekkernijen die vooral rond Pasen populair zijn.
Maar hoe gaat de kleurstof van een kleurrijk koekje naar een misschien ongewenste roze ontlasting?
De voedingskleurstof die wordt gebruikt om deze Oreo's te maken, wordt tijdens de spijsvertering niet in het lichaam afgebroken, zei dr.Ian Lustbader, gastro-enteroloog en klinisch universitair hoofddocent geneeskunde aan het Langone Medical Center van de New York University in New York.
De meeste verbindingen die in voedsel worden aangetroffen, worden chemisch afgebroken terwijl ze door het spijsverteringsstelsel van het lichaam gaan, vertelde Lustbader aan WordsSideKick.com. Maar afhankelijk van het molecuul zijn sommige dingen niet 'vatbaar' voor afbraak, zei hij.
Terwijl deze Oreo's door het systeem gaan, zou de roze kleur aanvankelijk worden verdund tot een lichtere kleur, omdat deze werd vermengd met maagvloeistof en andere vloeistoffen in het spijsverteringskanaal, zei Lustbader. Maar zodra het in de dikke darm terechtkomt, wordt het overtollige water verwijderd en weer door het lichaam opgenomen, zei hij. Toen kon de kleur geconcentreerder worden, van lichter roze tot donkerder roze, zei hij.
Dit zou de dikke darm niet aantasten, voegde hij eraan toe.
Maar het eten van slechts een paar koekjes zal je kak niet roze maken, zei Lustbader. 'Er zijn zeker meer dan een of twee voor nodig', zei hij. En als iemand een stel koekjes gaat eten, zijn de suiker en het vet waarschijnlijk gevaarlijker voor hun gezondheid dan de kleurstof, zei hij.
Lustbader merkte op dat hij aanbeveelt om waar mogelijk kunstmatige kleuren te vermijden en in plaats daarvan naar natuurlijke kleuren te zoeken. Sommige onderzoeken met cellen in laboratoriumschotels hebben een verband gesuggereerd tussen bepaalde kleurstoffen voor levensmiddelen en DNA-schade, zei hij.
Andere voedingsmiddelen kunnen ook de kak van een persoon kleuren, zei Lustbader. Een bekend voorbeeld zijn bieten, waarvan bekend is dat ze kak roze of rood kleuren.
De kleur zou na een of twee stoelgangen moeten verdwijnen, zei Lustbader. Maar als de rode kleur blijft bestaan, kan dit een teken zijn van iets ernstigers, zoals bloeden, zei hij. Inderdaad, de kleur van de kak van een persoon kan bepaalde gezondheidsproblemen signaleren, waaronder gastro-intestinale bloedingen of leverproblemen, zei hij.
'Het is zeker redelijk om naar je kak te kijken,' zei Lustbader. En als mensen ooit vragen hebben over de kleur van hun ontlasting, moeten ze zeker met hun arts praten, zei hij.
Noot van de redacteur: dit artikel is op 7 maart bijgewerkt en bevat informatie over mogelijke gezondheidsrisico's in verband met kleurstoffen voor levensmiddelen.
